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Between olive trees and tradition: the Solatìa Farm blog

Welcome to Solatìa Farm’s blog, a space where we chronicle what happens among the olive trees, in the olive mill and in the heart of our organic farm. Here you will find insights on extra virgin olive oil, curiosities about our supply chain, stories related to the Roccasecca dei Volsci area, and reflections on sustainable cultivation.

Each item is born out of a desire to share our knowledge of tradition, nature and passion. If there is a topic you are curious about, write to us-we like to cultivate ideas as well.

Non categorizzatoEVOO TRENDS 2025
November 22, 2025

EVOO TRENDS 2025

EVOO TRENDS 2025 From Nov. 29 to Dec. 1, 2025, EVOOTRENDS, the event that brings together producers, scholars and enthusiasts of extra virgin olive oil, returns to Rome. For three…
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September 2, 2025 in Collaborations

Solatìa Farm in the kitchens of Vio’s Cooking

A meeting of culinary excellence and oil tradition. In recent days, our organic oil was chosen as an exceptional ingredient during the filming of Vio's Cooking, the gastronomic experience signed…
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May 6, 2025 in Radici

Solatìa Farm flies to Dubai

Radici, our organic oil protagonist of Made in Italy in the UAE We are happy to announce that from June 2025 Solatìa Farm will be among the protagonists of the…
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May 5, 2025 in Awards, Radici

Solatìa Farm honored at the Rome Evo 2025 Award

Radici is the best Colline Pontine PDO Light Fruity oil. We are happy and proud to announce that "Radici," our organic extra virgin olive oil, won 1st place in the…
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April 10, 2025 in Awards, Radici

Rome Evo 2025 Award

A prestigious award for lazio's extra virgin olive oil Solatìa Farm will participate in the XXXII edition of the Rome Evo 2025 Award Competition, the important event dedicated to the…
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Oil Stories

Earth and Passion

“Questo progetto è stato realizzato con il contributo della Regione Lazio e di ARSIAL - Agenzia Regionale per lo Sviluppo e l’Innovazione dell’Agricoltura del Lazio.”

Visita il nostro negozio online e goditi un’esperienza gustativa unica. Scopri tutta l’eccellenza del nostro olio extravergine certificato DOP Colline Pontine e Biologico ottenuto esclusivamente dalla pregiata cultivar Itrana.

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La storia

La nostra storia è intrecciata con la terra. È la nostra eredità preziosa, ciò che alimenta la dedizione e l’impegno che mettiamo nel nostro lavoro.
Solatìa Farm affonda le radici in una storia che racconta i valori di una famiglia, la passione tramandata di generazione in generazione e l’esperienza di un uomo Nonno Antonio, che sin da piccoli ci ha trasmesso il suo amore per la natura e per l’olivicoltura.

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La nostra azienda agricola si trova in un territorio fortemente vocato all’olivicoltura, favorito dalle ottimali condizioni climatiche e dal terreno ricco di minerali. Il clima favorevole, con le sue estati calde e le brezze marine che accarezzano le colline, permette alle nostre olive di maturare lentamente e gradualmente, sviluppando aromi complessi e sapori intensi.

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