Descrizione
Descrizione:
Di colore che va dal verde intenso al giallo con riflessi dorati, l’olio Autentico si caratterizza per un aroma fruttato di media intensità, con sentori di erba appena tagliata, pomodoro e un retrogusto di mandorla.
Un sapore equilibrato con una leggera nota di amaro e piccante che rendono questo olio un extravergine di oliva elegante, deciso e persistente.
Uso in cucina:
È perfetto da consumare crudo con verdure, funghi e carciofi, insalate di farro e legumi, carpaccio e tartare di pesce e manzo, crostacei crudi, marinate di pesce, zuppe di verdure e legumi, risotti, pesce alla griglia, carni bianche e rosse alla griglia, formaggi a pasta filata freschi e stagionati.
Il suo aroma fruttato e il gusto equilibrato si sposano perfettamente con una vasta gamma di piatti, regalando un tocco di autenticità.
Conservazione:
L'olio autentico, come tutti gli oli extravergini di oliva, va conservato in un luogo fresco e al buio; infatti, la luce intensa può accelerare l'ossidazione dell'olio e alterarne il sapore e la qualità. Va tenuto lontano da fonti di calore e in una bottiglia scura ben sigillata per impedire all'aria di entrare.
